W 1842 r. Bawarczyk Josef Groll zaprezentował światu swoje nowe piwo – pilsa fermentacji dolnej. Pół wieku później najlepszego śląskiego pilznera warzono w książęcym browarze w Raciborzu. Ten pożar z 19 stycznia 1858 roku daje dużo do myślenia...
Z piwowarstwa słynął nie tylko Racibórz. Burzliwe są jego dzieje w innym starym mieście powiatu raciborskiego, czyli w Krzanowicach. Pierwsza pisemna wzmianka o tej miejscowości pojawia się na pergaminowym dokumencie króla Czech Otokara II, księcia...
W zasobach biblioteki Muzeum w Raciborzu znajduje się niewielkie opracowanie pod tytułem Die Bierbrauer-Innung zu Ratibor 1850 – 1900. Festschrift zum 50jährigen Jubiläum der Innung, czyli Cech Piwowarów w Raciborzu 1850—1900. Księga pamiątkowa...
Od średniowiecza do czasów nowożytnych istotną ewolucję przeszedł system produkcji piwa. Piszący o historii Mikołowa Konstanty Prus wzmiankuje: „Nastał w Mikołowie zwyczaj, że tylko pierwsza z (…) klas ludności, mianowicie owych 26 obywateli...
Raciborskie zapotrzebowanie na piwo zaspokajała nie tylko miejscowa produkcja, lecz również import, głównie z Wrocławia, Świdnicy czy Opawy. „Wywożono do Polski piwo wrocławskie, świdnickie, a szczególnie to drugie cieszyło się bardzo dobrą opinią...
Od niepamiętnych czasów Piwowarstwo miejskie w Raciborzu sięga korzeniami początków XIII wieku, kiedy to książę raciborski Mieszko Laskonogi, zwany też Plątonogim, a po nim jego syn Kazimierz opolsko-raciborski sprowadzili nad górną Odrę osadników z...
Swój wkład w dzieje browarnictwa, gorzelnictwa oraz produkcji wina na ziemi raciborskiej wniosły zakony. Jak na duży, słynący z dobrej gospodarki klasztor przystało, znakomite karty zapisało cysterskie opactwo w Rudach. Początku klasztoru sięgają...
